1975年、坂元醸造が壺造り米酢を「黒酢」と命名しました。
坂元醸造は200年以上にわたって伝統製法を守るだけでなく、黒酢の可能性を探求する挑戦を続けております。黒酢造りの主役である微生物や地域と共に生き、環境・原料・製法・技術にこだわる。
そんな坂元のくろずの源・こだわり・可能性についてご紹介します。

坂元醸造では「鹿児島の壺造り黒酢」をご家庭でも楽しんでいただけるように２つのブランドをご用意しています。素材を吟味し、それを活かした商品づくりを心がけることで、みなさまの豊かな毎日をサポートします。

坂元醸造の「想い」をみなさまに直接感じていただける施設です。坂元のくろずの製法や歴史を知りながら、お買い物やくろずを使った体にやさしい料理・スイーツを楽しんでいただけます。
坂元のくろずの魅力をぜひご体感ください。