最新鋭かつ衛生的な福山工場
弊社福山工場では、2006年12月に品質マネジメントシステムに関する国際規格であるISO9001を認証取得したのを始まりとし、2008年にはHACCPを取得。
2015年には更に進化したISO22000とより確実な食品安全管理を実践するための国際規格である食品安全マネジメントシステムFSSC22000を認証取得しました。
日々の業務の中では食品安全マニュアルに則って、部門ごとに点検を行っています。
このように徹底した安全管理を行うことで、社員全体の意識も高まり、安全かつ美味しい「くろず」を皆さまへお届けしております。
FSSC 22000
FSSC22000は、世界標準の食品安全マネジメントシステムのひとつで、国際規格ISO22000と、フードディフェンス及び前提条件を明確化したISO/TS22002-1を統合したもので、世界的な食品メーカーと流通業が中心となって設立した非営利団体『GFSI』により食品安全の認証スキームの一つとして承認された国際的な規格です。
(坂元醸造では福山工場で認証を取得）
基本理念と食品安全方針
基本理念 ：人類の美と健康に奉仕します。
食品安全方針：坂元醸造株式会社は、基本理念に基づき、以下に食品安全方針を掲げ、お客様の信頼と満足のいただける商品をご提供できるよう努めてまいります。
- フードチェーンの一員として、食品安全マネジメントシステムを継続的に改善し、運用します。
- 食品製造に関係する法令、規制要求事項、お客様と相互に合意した事項、ならびに当社で定めたルールを遵守し、企業の社会的責任を果たします。
- お客様の信頼にお応えし、ご意見を真摯に受け止め、円滑な社内外コミュニケーションを図り、より安全でご満足いただける製品をご提供します。
- 品質・食品安全に対する意識向上を図る為、食品製造に従事する従業員に品質・食品安全教育を実施します。
坂元醸造株式会社
代表取締役社長 坂元昭宏