豚しゃぶサラダ＿梅ドレッシング＿坂元のくろず＿鹿児島の黒酢

豚しゃぶサラダ～梅と黒酢のドレッシング～

    さっぱり、だけど味わい深い！簡単ドレッシングで食べる豚しゃぶサラダです。

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    材料

    キャベツ 1/4個（約300g）
    豚肉 200g
    坂元のくろず 大さじ2
    オリーブオイル 大さじ1
    塩コショウ 適量
    ［A］梅干し 3個分程度
    ［A］坂元のくろず 大さじ2
    ［A］水 大さじ2
    ［A］オリーブオイル 大さじ2
    ［A］砂糖 小さじ1
    ［A］醤油 小さじ1/2
    ごま（お好み） 適量
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    手順

    1. 1梅干しは包丁で叩いてペースト状にし、［A］の材料をボウルですべて混ぜ合わせる。
    2. 2フライパンにキャベツの半分量を敷き詰め、その上に豚肉の半分量を乗せ、塩コショウをする。
    3. 3同じように残りのキャベツと豚肉を重ねて塩コショウをし、酒、坂元のくろず、オリーブオイルをかける。
    4. 4［3］を中火にかけ、グツグツと温まってきたら弱火に落として蓋をし、5分程度蒸し焼きにする。
    5. 5［4］を皿に盛りつけ、［1］とごまをかければ完成！

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