材料
| 魚の切り身（40g） | 4枚 |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック |
| えのき | 1/2パック |
| 春菊 | 1/2枝 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 塩こしょう | 適量 |
| ［ソース］ピクルスの漬け液 | 大さじ2 |
| ［ソース］塩 | 2つまみ |
| ［トッピング］黒酢ピクルス［桜島大根］ | 適量 |
- ※2人分
手順
- 1魚は塩をして10分ほど置く。
- 2油を薄く塗ったアルミホイルにきのこと魚、春菊、バターをのせて塩こしょう・料理酒を振る。
- 3キャンディ状に包んだ［２］をフライパンにのせて蓋をし、中火で4分、弱火で7～8分加熱する。
- 4材料を混ぜたソースと刻んだ黒酢ピクルス［桜島大根］を飾る。